Adrianas pirmajās Lieldienās (2009. g.) mūsmājās bija šāds brokastu galds – salāti ar pildītām olām un rudzu sausmaizītes. Varbūt šīs idejas noder arī Tev, par Lieldienu brokastu galdu domājot.

PILDĪTĀS OLAS
Lai pagatavotu labas pildītās olas, tās jāvāra 8 līdz 10 minūtes. Pēc tam mazliet jāpatur aukstā ūdenī. Kādā žurnāla “Mūsmājas” numurā bija šāds padoms – olu dzeltenumus vajag izberzt caur plastmasas sietu, lai pildījums būtu gaisīgāks.

Magais pildījums (šādu gatavojām arī mēs)
* 3 olas
* 10g sviesta
* 1 ēdamkarote saldā krējuma
* 80 g garneļu
* Pipari, sāls
* 1 ēdamkarote sasmalcinātu lociņu

Vārīto olu dzeltenumus sajauc ar mīkstu sviestu, pievieno saldo krējumu, piparus un sāli. Pāris garneļu atstāj dekorēšanai, pārējās sakapā mazos gabaliņos un iemaisa olu masā. Sagrieztos lociņus var pievienot pildījumam, bet, ja nu ir kādas pretenzijas pret sīpollokiem, tad tos var atstāt kā rotājumu, pārkaisot tikai dažām no olām.

Klasiskais variants
* 6 olas
* 1 ēdamkarote majonēzes
* 1 tējkarote sinepju
* Tabasco mērcīte
* Pipari, sāls
* 1 ēdamkarote sasmalcinātu lociņu
* Čili pulveris

Olu dzeltenumus samaisa ar majonēzi un sinepēm. Pievieno sāli, piparus, lociņus un pāris pilienu asās Tabasco mērcītes. Gatavo masu ieliek speciālajā konditorejas maisiņā un glīti iepilda olu pusītēs. Dekorē ar košiem, zaļiem lociņiem, paprikas gabaliņiem vai pārkaisa ar sarkano paprikas pulveri.

(Pildīto olu receptes ņemtas no žurnāla “Una”, 2009. gada aprīļa numura)

Salātiem tika izmantots lapu salātu maisījums, gurķīši, tomāti, redīsi un diedzētās sēklas (visu var arī apslascīt ar olīveļļu vai kādu citu salātu mērci).
Un uz rudzu sausmaizītēm liku biezpienu (tikpat labi tas varētu būt arī svaigais siers) un speciāli vīram arī kaņepju sviestu, kuru dekorēju ar spinātu lapām, tomātu, redīsu un dillītēm.

Tā bija garda, veselīga un ātri pagatavojama Lieldienu rīta maltīte!

Lai jums jauka Pūpolsvētdiena un mierīgs Lieldienu laiks!

Ar sveicieniem,
Evelīna