To, ko bērns nesaņem, viņš reti kad ir spējīgs vēlāk dot

Rudens supergardā ķirbju zupa

In Svētku idejas on 29/10/2013 at 20:23

Oktobrī mūsmājās iecienītākā zupa bija un ir ķirbju krēmzupa jeb kā es to saucu (atkarībā no situācijas) – Rudens, Saules, Supergardā … zupa.

Ķribju zupa++

Sastāvdaļas (parasti visas ņemu uz aci ;)):
* ķirbis (paliels gabals);
* burkāni (4 vai 5 gab.);
* kartupeļi (3 gab.);
* puravs (1 gab., purava baltā daļa);
* mazliet ingvers (pēc izvēles);
* ķiploks (1 daiviņa);
* kokosriekstu piens (alternatīva varētu būt saldais krējums);
* sāls;
* muskatrieksts (pēc izvēles)

Piedeva zupai (dekorācijas ;)):
* dažādas sēklas (linsēklas, sezama sēklas, ķirbju un saulespuķu sēklas; cepeškrāsnī apgrauzdēju);
* grauzdiņi (uz pannas uzlej mazliet eļļu, tad liek sagrieztos maizes kubiņus un uzkaisa sāli, un uz mazas “uguns” grauzdē, kamēr viegli brūni un kraukšķīgi);
* pētersīļa lapiņa.

Gatavošana:
* Visus dārzeņus nomizo.
* Sagriež puravu un liek katlā sautēties.
* Pēc kāda īsa laika pievieno burkānus (ja nepieciešams pieleju mazliet ūdeni).
* Tad pievieno ķirbi un tūlīt arī kartupeļus.
* Tad piespiež ķiploka daiviņu (vai smalki sagriež) un pierīvē mazliet ingveru (jo ingvers būs vairāk, jo zupa būs asāka).
* Kad dārzeņi ir izsautējušies (pietiekami mīksti), tad ļauju visam mazliet atdzist un tad blenderēju.
* Kad viss ir sablenderēts, tad leju to atpakaļ katlā, pievienoju kokosriekstu pienu un izmaisu.
* Pievienoju sāli (ja ir vēlme, tad var pievienot mazliet sarīvētu muskatriekstu) un atkal izmaisu.
* Leju bļodiņās, dekorēju un saucu ģimeni pusdienās.

Mūsu bērniem ļoti garšo un ciemiņiem arī!

Lai jauks un gards rudens arī jūsmājās!

Ar sveicieniem,
Evelīna :)

  1. Mums šai zupai nav konkrētas receptes – liekam visus dārzeņus, kas ledusskapī, un obligātā sastāvdaļa:ķirbis :) Taisām ar saldo krējumu. Vienmēr sanāk ļoti garšīgi! Paldies, ka atgādināji, rītdienas pusdienu jautājums izlemts!

  2. Mūsu variācija ietver selerijas sakni-asumiņu piedod. Jāpamēģina ar kokospienu, jo pašlaik bez krējuma/piena vāru. Šis labs ēdiens ko sataisīt pavairāk un kādu porciju sasaldēt (kuru izmantot tad, kad ir just one of Those days!) :)

  3. noteikti pamēģināšu, tieši viens ķirbītis mētājas :)

  4. Baigi sãtīga, daudz nevar apēst, katrs pa vienai mazai bļodiņai un viss, bērni gan negribēja ēst. Domāju, ka tuvākā laikā vairs nevārīšu.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: