Oktobrī mūsmājās iecienītākā zupa bija un ir ķirbju krēmzupa jeb kā es to saucu (atkarībā no situācijas) – Rudens, Saules, Supergardā … zupa.

Sastāvdaļas (parasti visas ņemu uz aci ;)):
* ķirbis (paliels gabals);
* burkāni (4 vai 5 gab.);
* kartupeļi (3 gab.);
* puravs (1 gab., purava baltā daļa);
* mazliet ingvers (pēc izvēles);
* ķiploks (1 daiviņa);
* kokosriekstu piens (alternatīva varētu būt saldais krējums);
* sāls;
* muskatrieksts (pēc izvēles)

Piedeva zupai (dekorācijas ;)):
* dažādas sēklas (linsēklas, sezama sēklas, ķirbju un saulespuķu sēklas; cepeškrāsnī apgrauzdēju);
* grauzdiņi (uz pannas uzlej mazliet eļļu, tad liek sagrieztos maizes kubiņus un uzkaisa sāli, un uz mazas “uguns” grauzdē, kamēr viegli brūni un kraukšķīgi);
* pētersīļa lapiņa.

Gatavošana:
* Visus dārzeņus nomizo.
* Sagriež puravu un liek katlā sautēties.
* Pēc kāda īsa laika pievieno burkānus (ja nepieciešams pieleju mazliet ūdeni).
* Tad pievieno ķirbi un tūlīt arī kartupeļus.
* Tad piespiež ķiploka daiviņu (vai smalki sagriež) un pierīvē mazliet ingveru (jo ingvers būs vairāk, jo zupa būs asāka).
* Kad dārzeņi ir izsautējušies (pietiekami mīksti), tad ļauju visam mazliet atdzist un tad blenderēju.
* Kad viss ir sablenderēts, tad leju to atpakaļ katlā, pievienoju kokosriekstu pienu un izmaisu.
* Pievienoju sāli (ja ir vēlme, tad var pievienot mazliet sarīvētu muskatriekstu) un atkal izmaisu.
* Leju bļodiņās, dekorēju un saucu ģimeni pusdienās.

Mūsu bērniem ļoti garšo un ciemiņiem arī!

Lai jauks un gards rudens arī jūsmājās!

Ar sveicieniem,
Evelīna :)